お知らせ

老舗茶舗「福寿園」による「茶寮FUKUCHA」から、新メニューがスタートします。日本茶と様々なハーブ、そして洋菓子を組み合わせたペアリングメメニューをご用意いたしました。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。また秋冬限定のメニューもご用意しております。

＜日本茶ハーブティーとデザートの「ペアリング」メニュー＞

ハーブティーとデザートのセット　各９００円
※ハーブティー単品は各５００円

販売開始　2019年10月10日～（通年販売）

■ハイビスカスブレンドほうじ茶　×　クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール

（茶）香ばしく、あっさりとした浅炒りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンドしました。
（デザート）濃厚なチョコレートの香ばしいブリュレ。ベリーのコンフィチュールで爽やかに仕上げました。

■シナモンブレンド茎茶　×　マスカルポーネクリームとリンゴのタタン

（茶）渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンドしました。
（デザート）キャラメリゼしたリンゴのソテーにマスカルポーネの濃厚で爽やかなクリームがベストマッチ。

■ペパーミントブレンド茎茶　×　旬のフルーツタルト

（茶）渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンドしました。
（デザート）アーモンドの香り豊かなタルトに旬のフルーツをふんだんに飾りました。

■ジンジャーブレンド玄米茶　×　タルト　リコッタ　オレンジ添え

（茶）炒り米の甘香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドしました。
（デザート）リコッタチーズのタルトの上にフロマージュブランのさっぱりしたクリーム、オレンジの香りと共に。

＜秋冬限定メニュー＞

販売期間　2019年10月10日～2020年2月末（予定）

■笹巻きおこわ（松茸とはも/鶏そぼろと山の幸）ほうじ茶セット　　1,200円

「美山荘」の中東久人氏監修。「松茸とはも」「鶏そぼろと山の幸」の笹の葉香るおこわ。自慢のほうじ茶との食べ合わせをお楽しみください。

■栗ほうじ茶最中　３５０円

風味豊かな粒あんと渋皮栗に芳ばしさ薫るほうじ茶クリームを合わせ、可愛い最中に仕上げました。

■ＦＵＫＵＣＨＡ特製　抹茶の糀（こうじ）甘酒しるこ　７００円

薫り高くやさしい味わいの米糀甘酒に風味豊かな抹茶を加え、栗・芋・黒豆・白玉・水まんじゅうと紅葉麩で仕上げた温かな特製しるこ。

※表記の金額は全て税抜価格です。
※画像は全てイメージです。