FUKUCHAの作法
伝統の宇治茶を
気軽に、楽しく。
自分と向き合う禅の精神にも通じる茶の世界は奥が深く、作法もさまざまで難しいものと捉えられてきました。宇治茶の素晴らしさをこれからも日常の中に息づかせていきたい。
茶の世界の入り口として、お客さまご自身でお茶を淹れていただき、二煎目、三煎目と変わりゆく味の趣を気軽にご体感いただくこと。そして宇治茶の大胆なアレンジを自由に楽しむこと。それがFUKUCHAの作法です。
ハーブティー
培われた味わいと新しさ。
宇治茶との新鮮な出会い。
伝統的な宇治茶のおいしさを知っていただく新たな可能性を求めて。マスカットのような爽やかな香りと宇治茶を合わせたエルダーフラワーブレンド、リンゴのような甘く優しい芳香が宇治茶に奥行きを持たせるカモミールブレンドなど、宇治茶の魅力を知り尽くした福寿園が厳選した果実や花と組み合わせたハーブティーをご用意しています。馴染みがあってなお新しい。そんな出会いが待っています。
お茶のペアリング
お茶に寄り添い引き立てる
特製ペアリング菓子。
FUKUCHAのお菓子はお茶とペアで召し上がることで、どちらの美味しさもより引き立つものばかり。宇治茶とともにお出しする「福ぼうろ」は、京都の人々に長く愛され続けている「ぼうろ」を現代風にチョコレートでアレンジしたサクサクしっとりの食感も楽しいお菓子です。また、店内工房にてパティシエが丁寧に作りあげる生菓子など、こだわりのお茶との絶妙なペアリングをぜひお楽しみください。
