お知らせ

茶寮FUKUCHA四条店は、下記の期間、営業日および時間を変更させていただきます。

■変更期間：　2023年3月1日(水)～4月20日(木)
■営業日：　　毎週 金・土・日曜日
■営業時間：　11:00～17:00(L.O. 16:30)

恐れ入りますが、何卒ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

※期間中、月～木曜日は休業しております。
※4月21日以降の営業日については、確定次第HP「お知らせ」ページにてご案内いたします。
※メニュー内容は一部変更となっております。予めご了承ください。

春を彩る和＆洋スイーツを宇治茶のブレンドティーとご一緒に楽しんでいただける期間限定メニューが登場します。当店パティシェによる洋スイーツのほか、京菓子の伝統を伝える「京菓匠・七條甘春堂」様の協力のもと「和」を取り入れたスイーツが誕生しました。春の京都を満喫できる一品をぜひご堪能ください。

ハーブティーと苺のペアリングセット　1,650円（税込）
・ジンジャーブレンド玄米茶　×　しろたま
・ハイビスカスブレンドほうじ茶　×　クール　ルージュ
・シナモンブレンド茎茶　×　クリーム　フレーズ
・ペパーミントブレンド茎茶　×　苺つつみ

ジンジャーブレンド玄米茶　×　しろたま

「ジンジャーブレンド玄米茶」
　炒り米の香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドした、濃厚なチーズと相性の良いブレンドティーです。
「しろたま」（七條甘春堂様　協力）
クリームチーズを合わせた白餡で苺羊羹を包み、練乳寒天でコーティングしました。ジンジャーの風味がチーズをより引き立てます。

ハイビスカスブレンドほうじ茶　×　クール　ルージュ

「ハイビスカスブレンドほうじ茶」
香ばしく、あっさりとした浅煎りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンドした、チョコレートと相性の良いブレンドティーです。
「クール　ルージュ」
苺のガナッシュとドライ苺を閉じ込めハート形に仕上げたボンボンショコラ。ハイビスカスの香りとショコラが好相性です。

シナモンブレンド茎茶　×　クリーム　フレーズ

「シナモンブレンド茎茶」
渋味が少なく、爽やかさが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンドした、クリームと相性の良いブレンドティーです。
「クリーム　フレーズ」
苺の果肉を混ぜた香り豊かなホワイトチョコレートのクリーム。苺のジュレを忍ばせ木苺を飾りました。カモミールと相性抜群です。

ペパーミントブレンド茎茶　×　苺つつみ

「ペパーミントブレンド茎茶」
渋味が少なく、爽やかさが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンドした、フルーツと相性の良いブレンドティーです。
「苺つつみ」（七條甘春堂様　協力）
ピンク色のお餅で練乳餡とフレッシュ苺を包んだ優しいひと口です。ミントの爽やかな香りが苺の風味を引き立てます。

京都銘菓『そばぼうろ』をオマージュしたFUKUCHA自慢のお菓子です。「ぼうろ」に風味豊かな「宇治抹茶」と「ほうじ茶」それぞれのチョコレートをしっとりと染み込ませて仕上げました。古き良き伝統の銘菓を現代風にアレンジしています。お茶との相性も良く、京都土産としてもぴったりです。

福ぼうろ　宇治抹茶/ほうじ茶　10個入　各660円（税込）

福ぼうろ（宇治抹茶）

福ぼうろ（ほうじ茶）

誠に勝手ではございますが、茶寮FUKUCHA四条店は、下記期間中、臨時休業させていただきます。

休業期間： 2022年12月22日（木）～2023年2月28日（火）

尚、上記期間中、マイドリップティー試飲イベントを不定期にて開催いたします。

恐れ入りますが、何卒ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

＊現時点での試飲イベント開催日：

12月22日（木）

12月23日（金）

12月24日（土）

12月25日（日）

12月31日（土）

1月2日（月）

1月3日（火）

1月5日（木）

1月6日（金）

1月7日（土）

1月8日（日）

※1月9日以降の開催日については、確定次第、HP「お知らせ」ページにてご案内いたします。

※試飲イベント開催日においても、スイーツや軽食等の通常メニューの提供は行っておりません。

試飲イベント内容についてはこちら↓

いつもFUKUCHA四条店をご利用いただき、ありがとうございます。

今週、水曜日の定休日に加え、10/11（火）も休業いたします。

また休み明けから、よろしくお願いいたします。

10月1日（土）から京都府産「和紅茶」を使用した新ドリンク「ティーショコラテ」のご提供を始めます。上品で淡い香りを纏ったこだわり和紅茶と、濃厚ショコラの絶妙な掛けあわせがお楽しみいただけます。また、風味豊かな「宇治抹茶」を使用したティーショコラテも同時に発売します。
これから寒くなるこの時期に、体も心もホッと温まるドリンクです。

ティーショコラテ　 宇治抹茶（左）/　和紅茶（右）
各イートイン 605円（税込） / テイクアウト 594円（税込）

提供期間　2022年10月1日（土）～2023年2月28日（火）

＜和紅茶ショコラテ＞
京都府産茶葉を丁寧に発酵（酸化）させることで、渋味がほどよく抑えられた、まろやかで優しい風味に仕上がった和紅茶。和紅茶の茶葉を生クリームで煮出すことで、やわらかい香りをお楽しみいただけます。ミルクチョコレートと合わせることで、さらに優しい味わいに仕上げました。
＜抹茶ショコラテ＞
福寿園こだわりの風味豊かな宇治抹茶を使用。
抹茶を贅沢に使い、濃い目に仕上げています。ホワイトチョコレートの甘味の中に、しっかりとした抹茶の風味を感じていただけます。甘いもの好き、抹茶好き、どちらの方にもお楽しみいただける一品です。

「茶寮FUKUCHA」（京都駅店、四条店）にて、10/1（土）～来年1/15（日）の期間、『2022　マロンと宇治茶。』フェアとして、人気のペアリングセットのマロンバージョンや抹茶マロンパフェなどが登場します。

FUKUCHAで人気の宇治茶ハーブティーのペアリングセットの秋冬限定メニューです。それぞれの宇治茶にハーブを掛け合わせ栗スイーツをペアリングしました。シェフ手作りのハーバリウムディッシュで目にも艶やかにお召し上がりいただけます。

マロンペアリングセット　1,650円（税込）

（写真左より）
①ジンジャーブレンド玄米茶×『モンブランフロマージュ』
濃厚でなめらかなフロマージュクリームと、風味豊かなマロンクリームのタルトです。
ジンジャーの風味との相性が抜群です。
②ハイビスカスブレンドほうじ茶×『マロンのボンボンショコラ』
ほうじ茶の香るマロンのガナッシュを詰め、栗をモチーフに型取りしたショコラです。
ローズヒップの香りがマロンの香りを引き立てます。
③シナモンブレンド茎茶×『カシスとマロンのムース』
カシス（黒すぐり）のジュレを詰め込んだマロン風味のホワイトチョコレートムースです。
カシスの酸味とカモミールの香りがマロンのまろやかさを引き立てます。
④ペパーミントブレンド茎茶×『渋皮栗、ぶどう』
渋皮ごと甘露煮にした栗と、爽やかな酸味のぶどうを添えました。
清々しいミントの香りと栗の相性を、ぶどうの爽やかさが繋ぎ合わせます。

※ご提供は10時～（京都駅店）、11時～（四条店）となります。

エレガントな抹茶パフェ

抹茶マロンパフェ　1,320円（税込）
ほのかな苦味を感じる抹茶クリームがアクセントとなり栗の素朴さを引き立て、中に白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅、抹茶蜜を忍ばせた、お茶の彩り豊かなパフェです。

※ご提供は10時～（京都駅店）、11時～（四条店）となります。

テイクアウトも可能な栗スイーツ

お茶薫（かおる）モンブラン
イートイン　６６０円、テイクアウト　６４８円
和栗とフランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、抹茶のほのかな苦味と風味がアクセントになるFUKUCHA自慢のモンブランです。

栗ほうじ茶最中
イートイン　３８５円、テイクアウト　３７８円
栗と相性が良いこだわりの粒あんに、香り豊かなほうじ茶のチョコレートクリームを合わせ、かわいいお花の形の最中に仕立てました。

6/1（水）～9/30（金）の期間、様々な夏メニューをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

●トロピカル・ペアリングセット　※写真手前
　1,650円（税込）
FUKUCHAで人気のハーブティーのペアリングセットの夏限定メニューです。
それぞれのハーブティーにトロピカルなスイーツをペアリングしました。
シェフ手作りのハーバリウムディシュで目にも涼やかにお召し上がりいただけます。
※写真左より
①ジンジャーブレンド玄米茶×『マンゴーチーズタルト』
　濃厚でなめらかなフロマージュクリームと、芳醇なマンゴをタルトに仕立てました。
　ジンジャーの風味との相性が抜群です。
②ハイビスカスブレンドほうじ茶×『ライチのボンボンショコラ』
　夏らしい香りいっぱいのライチのガナッシュを詰め、ハイビスカスをモチーフに仕上げたショコラ。
　ローズヒップの香りがライチの香りを引き立てます。
③シナモンブレンド茎茶×『パッションのホワイトチョコレートムース』
　パッションのジュレを詰め込んだホワイトチョコレートのムースです。
　パッションの酸味を包みこむホワイトチョコの甘さがカモミールの風味を引き立てます。
④ペパーミントブレンド茎茶×『パイナップル』
　完熟パイナップルを大きくカットしてセルフィーユをトッピング。
　清々しいミントの香りがパイナップルの甘みを爽やかに引き立てます。

●宇治茶ティラミスかき氷

各1,000円（税込）
それぞれのお茶とフルーツの相性に加え、まろやかなクリームで楽しい味の変化を感じていただける、昨年好評いただいた新感覚かき氷です。氷の中に忍ばせたアイスクリームとマスカルポーネクリーム、氷にシロップをかけることでティラミスをイメージしています。シャリッ、ふわっ、クリーミー！なFUKUCHA特製かき氷をお楽しみください。

① ほうじ茶ティラミスかき氷 （写真左）
バナナのピューレとほうじ茶アイス、マスカルポーネクリームを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中を
トッピングしました。特製ほうじ茶シロップをお好みでかけてお召し上がりいただきます。

② 抹茶ティラミスかき氷 （写真中）
木苺のピューレと抹茶アイス、マスカルポーネクリームを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中を
トッピングしました。特製抹茶シロップをお好みでかけてお召し上がりいただきます。

③ 和紅茶ティラミスかき氷 （写真右）
白桃のピューレと和紅茶アイス、マスカルポーネクリームを氷の中に忍ばせて、白玉と白餡最中を
トッピングしました。特製和紅茶シロップをお好みでかけてお召し上がりいただきます。

●抹茶フロート・和紅茶フロート　※京都駅店限定

各770円（税込）※テイクアウト 756円（税込）
FUKUCHA人気のお茶ラテに、口どけ滑らかなソフトクリームと可愛い生麩と粒餡をトッピングした自慢のフロートです。今年は和紅茶が新たにラインナップに登場です。淡い香りと上品な渋味が、暑い夏のひとときを癒してくれます。

●かき氷サーモン茶漬け　※四条店限定

1,250円（税込）　※1日10食限定
京都の暑い夏にぴったりなかき氷仕立てのFUKUCHA特製のお茶漬けです。鰹の香る抹茶出汁をかき氷にし、スモークサーモンとナスやみょうがの浅漬け、きゅうりをトッピングしました。出汁巻きと蓮根の金平を添えて。

「茶寮FUKUCHA四条店」では、色鮮やかで香り高い新茶を、心ゆくまで召し上がっていただくための期間限定メニュー「新茶アフタヌーンティー」のご提供をはじめます。新茶の水出し茶や温かいお茶とともに、お茶の素晴らしい香味を引き出したパティシエ特製スイーツ盛り合わせ（5種）をお楽しみいただけます。

＜新茶アフタヌーンティー＞

価　格：２,５００円（税込）

期　間：2022年5月10日（火）～5月30日（月）　※水曜定休日除く平日限定
　　　　11時～16時（ラストオーダー）
　　　※ご予約不要、時間制限はございません。
店　舗：茶寮FUKUCHA四条店
　　　※茶寮FUKUCHA京都駅店ではご提供しておりません。

メニュー内容：
新茶は、温かいお茶と水出しの冷たいお茶の2種類をご用意しており、何杯でもお好きなだけお召し上がりいただけます。

パティシエ特製スイーツ　5種
　①福ぼうろ（抹茶とほうじ茶）
　　京都銘菓「そばぼうろ」をオマージュし、抹茶とほうじ茶のショコラを染み込ませたぼうろです。
　②和紅茶いちじくタルト
　　和紅茶のガナッシュをタルトに詰め、相性の良いセミドライイチジクとクルミを添えました。
　③抹茶ショコラムース
　　濃厚な抹茶ショコラのムースに、オレンジ皮の甘煮を閉じ込めました。
　④ボンボンショコラほうじ
　　お茶の葉をイメージし、ほうじ茶のガナッシュに山椒の風味を纏わせました。
　⑤抹茶柚子最中
　　特製の抹茶餡に柚子のコンフィを入れ、爽やかな最中に仕上げました。

＜セットプラン「新茶を満喫♪新茶のおいしいいれ方体験と新茶アフタヌーンティー」＞
京都本店地下1階「京の茶蔵」の期間限定講座「新茶のおいしいいれ方体験」とのセットプランもご用意しております。

期　間：2022年5月10日（火）～5月30日（月）　※水曜定休日除く平日限定
時　間：11時30分～13時（所要時間約90分）
料　金：４,１５０円（税込）
定　員：1～6名
予約方法：下記の「ぐるたび」ページよりご予約いただけます
　　　　　https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/p_11040/
※7日前までに要予約

4/29（金）より当面の間、下記の通り変更いたします。

【四条店】　11：00～19：00（L.O.18：30）